Østershatte dyrket på eget kaffegrums. Mikrogrønt høstet fredag. Hjortevildt i baghaven.
HUSET Middelfart dyrker østershatte i restauranten – på 300 kg kaffegrums, der ellers ville være affald. Mikrogrønt høstes hver fredag fra lysende drivhuse i restauranten. Oksekød fra Grambogård, kylling fra Allégården, most fra den økologiske plantage Harndrup Skov 5 km væk. Mindst 30–60 % af råvarerne er økologiske.
Arkitekttegnet i 1968 med fokus på indeklima og akustik. 22 mødelokaler, orangerier og fritidshuse til gruppearbejde. Hjortevildt i baghaven. Danmarks største permanente byggeudstilling på samme matrikel.
Fakta
Max kapacitet300 personer
Mødelokaler22 lokaler + 1 sal
Overnatning70 værelser
AdresseHindsgavl Allé 2, 5500 Middelfart
Kontaktpost@huset-middelfart.dk / 70 12 36 00
CertificeringerGreen Key, Green Star, Økologisk Spisemærke (bronze)
SærligtOrangerier, fritidshuse, svampedyrkning, mikrogrønt, hjortevildt